一直羡慕香姐能做出各种美食,这次跟她学做南瓜饼。
南瓜去皮切条,上蒸锅蒸熟。
蒸至透心,离火晾凉。
步骤3/10南瓜晾至温热加入红糖搅拌均匀。
分次加入糯米粉。
加入糯米粉的量以面团能成饼型即可。
揉搓半小时,然后盖上湿布醒面半小时。
醒发好的面团。
用手整形或者用模具做成饼。
用蒸锅蒸熟。
或者直接煎熟。
1.红糖也可以换成白糖或其它糖。2.南瓜蒸熟放至温热时加入。3.糯米粉加入的量以能成型就可以了。4.面团揉搓半小时左右,以免黏牙。5.需要醒面半小时。
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