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老家带的南瓜,做起美味南瓜饼,外酥里糯很是好吃。

零零烘焙99
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难度普通 口味甜味 工艺 时间1-2小时 厨具平底锅

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食材主料/辅料

南瓜 适量、 糯米粉 适量、 玉米淀粉 适量

美味南瓜饼的做法步骤

小窍门
1、因为用的月饼模做的,所以等平一下比较好,做出来的形状大小比较统一。
2、南瓜饼毕竟不是月饼,不能像月饼那么厚,不然煎的话费事。
3、大火油烧热后下锅有利于表面纹路的定型,小火慢煎有利于中间熟透,不至于外焦里生。
4、玉米淀粉根据需要加入,全部糯米粉的话吃的时候有点太粘了,容易粘牙。
5、煎的时候每一个分开点,不然容易粘在一起。
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