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爆炒大虾

每天都在花心思为儿子想要做什么菜我从一个没下过厨房到现在变得几乎什么都会做的妈妈。我可以我想你们也可以

骄傲de小女人
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

厨具其它厨具

食材主料/辅料

大虾适量、大葱多放、大蒜 5瓣、生姜少量、红干椒 5个喜欢辣多放些、料酒适量、白糖 1小勺、盐适量、一品鲜海天酱油适量、一品鲜海天老抽适量

爆炒大虾的做法步骤

步骤1/1

鲜虾一定要去虾线不然会土腥味豆油的量要比平时炒菜的量多一倍。油热以后闭火凉一会不然油太热小红干椒会糊掉我今天做的就着急结果糊掉等红干椒炒出香味点火放一小勺白糖。搅匀再下锅葱姜蒜（葱花留一半）等入味以后放少许料酒酱油把鲜虾下锅翻炒到两面变红色在放少许老抽感觉虾熟透了再放少许盐把剩下的葱花下锅翻炒几下出锅

小窍门

鲜虾一定要去虾线不然会土腥味豆油的量要比平时炒菜的量多一倍。油热以后闭火凉一会不然油太热小红干椒会糊掉我今天做的就着急结果糊掉等红干椒炒出香味点火放一小勺白糖。搅匀再下锅葱姜蒜（葱花留一半）等入味以后放少许料酒酱油把鲜虾下锅翻炒到两面变红色在放少许老抽感觉虾熟透了再放少许盐把剩下的葱花下锅翻炒几下出锅

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