干海带丝放入清水中浸泡1至2分钟,鱼卵洗净后切成适当的大小。
海带丝略加清洗后沥掉水份。
姜切成细丝。
锅内放入所有调料并煮沸。
将鱼卵、海带丝和姜丝放入锅内,用锡纸做成内盖,盖在上面后用小火煮。
汤汁变的粘稠收干后即可出锅。
带鱼的存储将买来的带鱼洗干净,控干水分,切成小段,然后抹上少许盐放入冰箱冷冻,这
红烧鱼子要选择老嫩适当的鱼子来做才行,太嫩了做出来的菜鱼子的风味不足,营养也不在
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