桂花芳香怡人,口感酸甜滑润。
菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化,对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说,是一种很合适的水果。另外,菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯,具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
菠萝切丁备用
小元子,一小袋(250克)
小元子先下开水锅
轻推锅铲待小元子浮起
下菠萝丁
加入适量白糖后用铲子轻推,加入少许糖桂花
用水调少许淀粉成水淀粉
水淀粉沿锅子一圈加入,右手用铲子轻推,起泡即可关火
盛出入碗,趁热品尝。
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