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萝卜杏仁猪肺汤

猪肺汤：
猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。治咳嗽，可同白萝卜煮粥食。

淡淡的蔷薇花
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难度普通

口味清淡

工艺炖

时间2小时以上

厨具汤锅

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萝卜杏仁猪肺汤热量：375 千卡

脂肪：6.84克
蛋白质：24.7克
碳水化合物：74.3克

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食材主料/辅料

猪肺一个、萝卜 4个、肉桂少许、杏仁适量、枸杞适量、椒盐少许、八角少许、料酒适量、盐适量

萝卜杏仁猪肺汤的做法步骤

步骤1/7

将猪肺放入水池中用温水从气管口灌水、排出，再灌水排出，多做几次。。
步骤2/7

然后顺着肺的纹路用剪刀剪开，成小碎块，继续用温水清洗。
步骤3/7

将萝卜洗净去皮，切块或片、条均可。
步骤4/7

将猪肺放入汤锅里加水大火氽一下捞起，鲜葱、姜洗净放入一起。
步骤5/7

汤锅放入适量清水，将材料4放入，大火煮开，加料酒、杏仁，转小火慢慢炖1小时左右。。
步骤6/7

至到煮酥烂为止。加盐、各种粉类、枸杞。（喜欢吃辣的也可放入川椒）再煮5分钟。关火。
步骤7/7

出锅入汤碗前再洒上少许鸡精粉调料。。。

小窍门

白萝卜：生吃促消化熟吃补气顺气
胡萝卜：生吃养血熟吃补肾
青萝卜：健脾祛痰
水萝卜（红皮）：利尿消食
萝卜适合晚上吃
民谚说“晚吃萝卜早吃姜，不劳医生开处方”。这说明萝卜适合晚上吃。萝卜性凉，
能败火清热、通气。晚饭吃点萝卜，可以润喉消食，有助于睡眠。而秋冬多干燥，多
吃萝卜还可以补充水分。
杏仁：祛痰止咳；平喘；润肠；下气开痹
枸杞：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，
头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。

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