今天我来做款特别点的糯米枣,有两点特别之处:一是采用山西大枣制作,个头特别大;二是采用了紫山药的糯米芯。哈哈,谁让我是紫山药控呢!愿大家在新的一年都象这枣子一样笑口常开!
紫山药切片蒸熟再压成紫山药泥(我是做了存冰箱里经常拿出来用一点)
紫山药切片蒸熟再压成紫山药泥(我是做了存冰箱里经常拿出来用一点)
取适量紫山药泥兑些水在锅里烧开,搅成细糊状
取适量紫山药泥兑些水在锅里烧开,搅成细糊状
加入糯米粉搅匀
用手揉成紫山药面团待用
取大红枣在温水里浸泡半小时左右,洗净
用小刀将大红枣切至枣核处,没枣核周围挖出枣核
挖好核的红枣
将糯米团搓成一个个小长条
将小长条包入红枣芯搓紧
包好的红枣
锅里一小碗水先煮沸再放入红枣
水烧开的时候加入2小勺白糖,煮至汤汁粘稠即可起锅,依个人口味可在上面加点糖桂花点缀下
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