简易版红烧排骨

步骤1/6把排骨洗干净（我喜欢泡一泡，把血水先泡出来一遍），冷水下锅，煮开，为的是把排骨的血水排干净，我们广东人叫出水。把出水后的排骨沥干水分。

步骤2/6油下锅煮热，放下排骨翻炒，炒至金黄色

步骤3/6换中小火后，把糖放进锅中一起翻炒，直至糖融化。

步骤4/6糖融化后加入醋，然后加入清水，没过排骨，盖上盖子闷煮

步骤5/6待水煮至快干时加入盐，不断翻炒排骨，以免煮焦

把酱汁煮干就可以上碟了。