夏天来了,给家人做一碗酸爽的蕨根粉吧!
蕨根粉提前泡软,加入水里煮软,过凉水待用。
制作花生碎。
制作捞汁——生抽两小勺、香醋一勺、盐一小勺、糖少许、加入适量矿泉水。
葱花、蒜茸、香菜末备好。
捞出凉好的蕨根粉,倒入捞汁和备好的香菜末等,加入一勺红油,几段辣椒圈,少许香油,拌匀即可。
美味的蕨根粉上桌啦!
蕨根粉提前泡软,没有硬心,否则影响口感。
蕨根粉100g、新鲜小辣椒5个、香菜2棵、醋4茶匙、盐1/4茶匙、生抽1茶匙、香
蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物,既可入药又可食用,富含铁,锌,硒等多种微量元
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