我用来练习挤花……
步骤1/6软化黄油,将糖分倒入,由低速向高速的打发黄油
步骤2/6淡奶油事先称量好,水浴温热,黄油打发到羽毛状后,分多次将淡奶油加入打发的黄油中,搅打均匀
步骤3/6倒入切碎的蔓越莓干,用打蛋器打均匀
步骤4/6将玉米淀粉和低筋面粉的混合后过筛,分2~3次混合均匀,可以翻动搅拌,但是不要用压的
挤花,八齿挤花嘴,由内向外,挤好曲奇(太认真了,忘记拍照了)
放入预热好的烤箱,170度,上下火,中层,18-20分钟
蔓越莓尽可能的切细,我是加了低粉拿去料理机打碎的。原方子来源于:踏山非子
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