老虎菜

步骤1/5

买来新鲜的尖椒，香菜。洗净，切碎，备好。

步骤2/5

姜切丝，蒜剁碎。锅烧热倒入油（油可比平时多点），放入姜丝，蒜蓉，炒香。加入两勺耗油，翻炒几下，把辣椒，香菜加入翻炒。炒出水份，加入盐。

步骤3/5

加入榨菜（或萝卜干，咸菜丝，豆腐干，豆豉任一种）翻炒片刻，待水份炒完，加入少许陈醋。翻炒出锅。

步骤4/5

成品，香辣 爽口！是吃馒头，面条，大米。绝佳的下饭小菜。

步骤5/5

特别注意，吃不了特别辣的尖椒（皱的那种），可以选择不辣的直椒（直的）