香菇鸡肉粥

步骤1/5

干香菇泡一小时后加热煮熟，晾凉，水不要多，没过干香菇一点就可以！泡好的香菇水留下干净的，备用。沙子千万注意弄干净。

步骤2/5

鸡肉切丝，切小葱花，切胡萝卜丝。吃的时候，我忘记了放胡萝卜丝，哈哈，又不是上席面，索性不加进去了，到这里就是俏菜。

步骤3/5

切好的鸡肉丝，放淀粉，一小汤勺橄榄油。盐，鸡精，糖抓匀，放置一小时后。锅加热放少许油加花椒几粒，榨出香味后花椒粒扔掉，加进去腌制好的鸡肉丝，炒熟后关火放切好的葱巴拉两下出锅，备用。

步骤4/5

鸡肉丝准备好后，香菇也差不多好了，切丝。煮粥，煮粥时放入泡香菇的水三小汤勺，舀上面干净的即可。不然泡香菇的水底会有沙子，一并放入！

步骤5/5

粥熟，放炒熟的鸡丝，或者你喜欢的各种颜色的俏菜继续小火两三分钟分钟。大功告成！