鸡腿1只,洗净,剥皮。
把肉和骨头分离,鸡肉切丁。姜切丝。
全部放在一个盆中,调入盐和少许生粉,搅匀,放入冰箱,腌制2小时以上。
切好胡萝卜丁和芹菜粒。
锅中开始煮米。
大米煮开,把鸡骨先放进去煲。
香菇用温水泡发后洗净切片。
香菇用油煎熟,调入少许酱油。
把炒好的香菇也放入米中煮。
大米快熟时,把胡萝卜放进去。
大米熟时,放入鸡肉。
按口味调盐,放芹菜粒即可。
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