蒸菜卷

步骤1/20

韭菜洗净切碎

步骤2/20

用盐将水分腌出

步骤3/20

和面，面和好要醒半小时以上备用

步骤4/20

蛋加盐打散

步骤5/20

油大火烧热，倒入蛋汁转小火煎

步骤6/20

翻过来煎另一面

步骤7/20

煎好放在菜板上

步骤8/20

切开

步骤9/20

重叠

步骤10/20

切丝

步骤11/20

切碎

步骤12/20

连同葱花香菜一起倒入韭菜内

步骤13/20

准备适量豆豉

步骤14/20

切碎后装碗，将适量油烧热浇入碗内

步骤15/20

豆豉和油一起倒入韭菜内搅拌均匀

步骤16/20

将和好的面分成小块，擀成薄片

步骤17/20

放上馅料卷起来

步骤18/20

放入蒸笼前将笼底抹上少许油，避免粘锅，蒸十分钟左右就可以了！

步骤19/20

多余的面可是做成手擀面

步骤20/20

当时不吃可放入冰箱急冻室备用