冰冻后的椰汁红豆糕,成为夏天很不错的下午茶…这款糕点没有马蹄粉做出来那么q弹,但是味道浓浓的,让人尝了一口就无法停下来……
步骤1/5红豆清洗后,水浸半个小时,然后放入电压力锅压半个小时,喜欢红豆沙沙感觉可以压久一点,我个人比较喜欢还能吃到一颗颗红豆的
步骤2/5除玉米淀粉和压好的红豆外其他材料混合,搅拌匀,开小火煮,过程需要不停搅拌,直到砂糖融了
步骤3/5加入玉米淀粉,过程中不停搅拌
步骤4/5搅拌过程发现阻力越来越大,注意了,当出现糊状,锅马上离火,放入沥水后的红豆搅拌均匀
步骤5/5倒入器皿,放凉后放入冰箱,冻后更加好吃
没有鲜牛奶可以用奶粉开,奶粉跟水1:9比例就可以了
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有