皮蛋瘦肉粥

步骤1/6做法：1.皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用，

步骤2/6大米洗净拌入少量油，

步骤3/6生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末，

步骤4/6猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片，

步骤5/6将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油，

步骤6/6将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟，