芙蓉蛋的制作简单。小学生都容易上手。
步骤1/3将鸡蛋打碎在碗里,用筷子搅拌均匀。
步骤2/3在搅拌均匀的鸡蛋里面加入水(按3:1的比例)或凉米汤及食用盐、油等各种调料,忌加入味精或鸡精。
步骤3/3把调制好的蛋汁放入蒸锅。10分钟左右后把蒸好的蛋羹按自己的口味加入葱花或酱油。
1、从蛋壳外观挑选鸡蛋:用眼睛观察鸡蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜鸡蛋,
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
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