夏日小菜-黄瓜木耳炒鸡蛋

步骤1/14

鸡蛋洗净蛋壳后，磕进碗里，调入适量盐，搅打均匀；

步骤2/14

木耳提前泡发后，洗净，沥干水分，去掉木耳蒂，撕成大块；

步骤3/14

黄瓜洗净后，切片备用；切菱形片比较好看；

步骤4/14

大蒜洗净后，切碎备用；

步骤5/14

锅置火上，烧热后，倒入适量植物油；

步骤6/14

植物油烧热后，转小火，将蛋液放进锅里炒成蛋块；

步骤7/14

蛋块捣碎后，盛出备用；

步骤8/14

另起油锅，小火煸香蒜末；

步骤9/14

将木耳放进锅里，翻炒均匀；

步骤10/14

放入黄瓜片，快速翻炒；

步骤11/14

放入炒好的鸡蛋；

步骤12/14

调入适量盐；

步骤13/14

调入适量鸡精；

步骤14/14

关火，翻炒均匀，出锅。