家婆教的.自己弄了一下.出乎意料好吃.分享一下
先把买回来的猪头剃干净毛.烧一下再洗一洗
起大火烧开水加入葱段姜片跟八角.猪头皮切大块下滚10分钟.捞起.
捞起后放高压锅里加水跟酱油就好了.如果没高压锅.直接用也可以.但高压锅入味点.这就是高压锅出来的效果.
咸菜洗干净切片.猪头皮切片.油下姜炒咸菜再把肉放进去炒 .到这里就不用加任何调味料了.起锅.开吃.
如果用高压锅 一定要响两声就熄火.要不然就不脆不爽口啦
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