这是我最喜欢的一道菜，以前在新加坡的时候经常吃，回国后没的吃，就自己做。发现买回来的调料包炖出来，差不多的。调料包是我从新加坡带回来的，网上也有卖的！呵呵，这个汤喝了很好，去除风湿！肉骨茶有很深的意义，百度就知道了。以前是下南洋没有钱的穷人吃的。可是现在成为了东南亚典型的美食！家家户户都有吃。包括新加坡的总统都经常去一家肉骨茶店吃。
浊水！去除血水。
捞起来，放进砂锅，用清水一起开始炖。
炖1个小时！
炖一个小时后，放调料包！记住，只有这个包装的，肉骨茶的味道才最正宗。
胡椒，用刀面 压碎。大概50颗。放入砂锅内！
佐料放完了 开始炖40分钟，中途放一小勺老抽 让汤变些颜色，放盐 味精少许！
这就是我最爱的肉骨茶！
沾着吃，很爽，不用别的菜。我都可以吃饭了。
记得，排骨要先浊水，去除血水，这样，汤才清淡，好看又好吃.
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