吃腻了米饭,偶尔吃一顿包子换换口味也不错。生煎或直接蒸都很好吃哦。
准备馅料材料。
先把胡萝卜去皮切小丁。
猪肉剁至起胶。
胡萝卜丁与猪肉末混合,一起剁至充分拌匀。
把混合好的萝卜和猪肉放到一个碗里,加盐,白糖和胡椒粉腌制。
蘑菇洗净切碎。
蘑菇丁在锅中加适量盐,炒干水。
蘑菇丁与胡萝卜猪肉混合成肉馅,加适量生抽调味。
加少许芝麻香油,拌匀了,成肉馅。
准备发酵好的面团。
把面团排气,搓成长条。
切成小剂子。
擀成中间厚,周围薄的皮,包入肉馅。
包好的包子最后醒发20分钟。
平底锅刷油,铺上包子。
倒入没过包子三分之一的水,盖盖子把水收干即可(为了好看我加了一点芝麻)。
剩下的包子直接上锅蒸了,温水上锅,冒蒸气后继续蒸5分钟,关火,焖3分钟后开盖子即可。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有