全麦红枣馒头

步骤1/12

发酵粉溶于温水中

步骤2/12

盆中倒入面粉，燕麦

步骤3/12

混有酵母的水倒入粉中

步骤4/12

加入适量温水和面

步骤5/12

若好的面团，静置温暖的地方，等其发酵。

步骤6/12

冬天温水发面就是有好处，发得快~嘿嘿。发好的面团，戳一个小孔，无反弹。

步骤7/12

排气，静置15分钟

步骤8/12

切小剂子，揉成小圆团。

步骤9/12

红枣切碎，面团中间凹入，红枣碎放入其中。

步骤10/12

揉合，捏好，搓成馒头状。

步骤11/12

冷水上锅蒸30分钟。

步骤12/12

熄火，盖子不要立即打开，等10-20分钟后再打开，不易收缩皱皮，效果最佳。