牛肉解冻,然后用刀背拍松
撒上少量盐,胡椒粉,腌20分钟
化黄油,没一块用这么多油才够
我的牛肉有点大,所以用中火煎了4分钟
把洋葱稍微煎一下,然后把黑椒酱撒在牛排上
煎牛排时 必须掌握好火候,不用煎太熟, 必须掌握好火候,不用煎太熟,7分足 生
牛排可以按生熟程度分成一分熟(rare)、三分熟(medium rare)、五分
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