烤三文鱼排

新鲜三文鱼排，洗净，在面上切几刀便于入味。我用的是带皮的三文鱼，所以皮面朝下，只用在肉面并列横切几刀。同时，烤箱预热，华氏380度。

烤盘铺上锡纸，芦笋洗净放在锡纸上。目的是既做底菜又给鱼肉做支架，让鱼肉不会太咸，也不会被烤出的汁水浸泡太腥。

鱼排抹上少许橄榄油，放在芦笋上。再放入葱段

均匀淋上一勺蒸鱼豉油

入烤箱，烤10-15分钟。我用的鱼排较厚烤了15分钟刚好熟透

烤好的样子

最后再淋一勺蒸鱼豉油，可以开吃啦。