炖大骨头

步骤1/5

用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了，过滤出清汤，备用 。

步骤2/5用葱姜蒜爆锅，（切小块爆锅）然后放入花角，大料，这样炸一下特香。

步骤3/5

香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入 ，在放入葱段。姜片。蒜断（一瓣蒜切俩三刀就可以）大枣。放盐。米醋一勺半。

步骤4/5大火炖10到15分钟。然后改为小火慢炖。炖一个点或一个半点为佳。中间要不时的加水。一小碗为量。加三次。直至大骨头完全吸收所以汤汁。

步骤5/5

顿好后放入味素。香菜。然后开吃。