把剁好的鸡块,用十三香,盐,生抽和老抽,姜,先腌制20分钟~!
腌一会儿会比较进味道的,而且后面就不在放盐了,大家把握自己的口味的轻重放盐~
准备好花椒和辣椒,喜欢麻辣的朋友可以多放一些^-^
土豆粉和烩面坯,放在里面口感不错哦~
把土豆去皮切块,青椒切段备用
把土豆粉用清水洗一下
准备好炒菜锅,锅热放入适量的油~
然后把腌制好的鸡块倒入锅里,翻炒一下
腌制时间长的话就不会出这么多的水了,我这次做的比较仓促,没有腌制那么长时间~
待鸡块成型时,放入准备好的花椒和辣椒,我把辣椒切碎,会更入味些~
倒入适量的热水,小火炖30分钟左右
下面准备好调酸甜汁,需要鸡精,糖,和醋,醋不需要太多,主要提个味儿
用热水让它溶化
快出锅时放入土豆和青椒~盖上锅盖,待土豆熟快熟时,放入土豆粉
放入洗好的土豆粉,煮上3分钟变可出锅了不喜欢吃的朋友也可以不放,这个纯属个人爱好,HAHA
出国关火前,放入调好的酸甜汁,便可出锅了
然后把烩面拉长,煮下就可以开动了,嘿嘿
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