一不小心自己买多了水果。要想出解决的办法可不能浪费了。夏天就要来了东西也不能长时间存放。我又是一个不折不扣的甜品控,很喜欢面包。蛋糕。对吐司,特别是全麦很香的欧式面包尤其钟爱,于是想到熬成果酱来搭配。来吧,一起来KIWI fruit Jam~
猕猴桃切掉白芯备用
上火熬煮
加入大量的白砂糖和红糖(红糖是因为我喜欢它的味道和颜色,可以不加只加白砂糖)
中小火一直熬煮,期间不断搅拌避免粘锅
加入少许柠檬汁
瓶子我用烤箱消了毒(110度大概烤了25分钟)
我熬了大概2小时,因为我加了很多糖所以出了很多水,并且火小,可以根据自己的时间调整,熬到差不多浓度即可!这是熬到最后的浓稠度。
密封保存即可!
1:一定要有耐心慢慢的熬~2:猕猴桃中间的白芯要去点,他很硬怎么煮都很难煮软,影响口感。3:白糖加的越多果酱的水会越多,当然保存时间也越长4:存放果酱的瓶子一定要无水无油,否则果酱容易坏5:可以根据这个方子熬制其他水果的果酱,百变哦~
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