香炸猪排

步骤1/7

瘦肉切薄片，最好在肉上再锤一锤。

步骤2/7

将葱，胡椒粉，姜，盐，淀粉，料酒，鸡精放到盆里

步骤3/7

鸡蛋不用偏要用鸡蛋清，鸡蛋黄剩下了怎么办？所以鸡蛋打散就行，放入盆里和肉以及其他辅料抓匀。腌制30分钟。

步骤4/7

用面包糠将腌制好的肉包住，两面反复在面包糠中按一按。如图即可

步骤5/7

锅中放油油温180度左右将肉排放入。入锅前再按一按肉排。

步骤6/7

炸成这种样子，金黄金黄的就可以了。

步骤7/7

哒啦！全部完成，酥脆可口，鲜嫩多汁！趁热吃吧～