步骤1/2准备好三种原料,本人是不喜欢吃香椿的,除非这样做,呵呵。
香椿一定要事先过水烫一下。把火腿,香椿切碎末,加鸡蛋,少量盐打散。锅里摸一层油,像摊煎饼一样把调好的香椿火腿蛋液倒入。小火两面煎熟即可。有一种方法煎好不出锅,再倒入煎,初级水平建议煎一个卷一个。搭配橙解油腻。
也就是说,新鲜从树上采摘的椿芽立即食用是安全的,而从市场上购买的椿芽,因为已经经
香椿芽尤以春季色香味浓,品种以青油椿、黑油椿、红油椿最佳。芽长8~15厘米即可采
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