又到了芒果+西米露盛行的季节酒
步骤1/4西米凉水洗净,芒果去皮去核备用。
水煮沸,开小火加入西米,不停搅拌至西米变成半透明,关火盖上盖子焖至全透明。
步骤3/4捞出西米,迅速用凉水冲洗几遍沥干备用。
芒果入果汁机打成泥,加入椰汁和西米搅拌,可以按自己口味加适量白糖调味,想要卖相更好可以再拿一个芒果切丁摆在上面。图中是我第一次做没加任何芒果的,味道同样赞。
煮西米时一定要不停搅拌防止粘锅
这两种椰子的口味和用途不太一样,青椰子比较适合于喝水,黄椰子比较适合于吃椰肉、榨
西米是做糖水必不可少的主角之一,要将西米的火候控制得宜,可不是简单的事儿。煮西米
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