在台东的时候,住的青旅一楼有家小小杂货铺,架子上摆着一排玻璃罐子装着的五颜六色的果酱,名字好美好,叫幸福果酱。用牛皮纸扎紧的瓶口和细细麻绳看上去真美。回家就一直想做这样一罐小小的幸福味道
草莓去蒂洗净晾干
每颗草莓切四到六小块
捣烂果肉,加入冰糖四块,上锅大火蒸开后转中火蒸15分钟。
蒸好出锅晾凉后加两勺蜂蜜搅拌。装瓶放冷藏既可。
蒸的时候加上盖子可以防止水蒸气进入导致稀释果酱。喜欢酸甜味道的朋友可以加点柠檬汁。
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