冰糖肘子

步骤1/9

准备好材料。

步骤2/9

八角，香叶，桂皮洗净，切好葱，姜，蒜。

步骤3/9

用棉线把肘子系好。（肘子事先已经焯下水了）

步骤4/9

锅内倒少许油，把冰糖放入炒糖色。

步骤5/9

炒成这样的糖色。

步骤6/9

然后倒入些许的开水煮下。

步骤7/9

肘子和所有配料放入炖锅内，再加入点盐，料酒，老抽，白胡椒粉。

步骤8/9

清水没过肘子，慢炖1小时左右，具体时间试肘子的大小而定。

步骤9/9

献给那些喜欢大口吃肉滴童鞋。