喜欢吃虾,有了烤箱就开始折腾啦~~
将虾洗净之后剪去虾枪,并剪开背部
用剪刀头挑去背部的虾线,再用菜刀沿着剪开的背部切入,划深一点方便摆放和入味
将处理好的虾放入碗中,倒入黄酒,撒入些许盐(不要太多,稍后还要用),腌制10分钟
将大蒜、青椒、芹菜、葱、生姜切成末,混合好后,撒入盐、味精,倒入油,拌好腌制5分钟
将调好的配料塞入虾背中,摆入烤盘中(最好是用锡纸铺一层,会有水分),直立摆放
放入烤箱中,上下火,200度,烤10分钟,即可~~
油不要放得太少,不然蒜不熟之后会觉得蒜味过重
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