备料:葱,红萝卜,青椒切丝4cm长度,蒜头切片。蒜头,一半的葱,酱油,生粉,五香粉,盐腌制排骨10分钟后隔水蒸10分钟。生面过热水,冷水滤干,加入花生油和酱油搅拌。
锅里倒入花生油,热锅后加入红萝卜,青椒,葱头,适量盐爆炒一会,再加入适量油,倒入蒸好的排骨和面炒2分钟即可。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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