步骤1/6土豆去皮均匀的切成长条,泡在凉水备用。
步骤2/6锅内放水沸腾后放入土豆条,等水再次沸腾后,捞出土豆条过凉水。
步骤3/6将土豆条放入保鲜盒中,倒入纯牛奶,放入冰箱冷蒧室浸泡一夜。
步骤4/6浸泡过的土豆条取出沥干水分,放入冰箱冷冻室两小时后,即可随取随炸。
步骤5/6冷锅倒油,烧至6成热时,倒入冻过后的土豆条,炸两分钟,捞出沥去多余油份。
步骤6/6锅内的油再次烧至7成热时,把薯条全部倒入,开中大火30秒就可盛出(定型.更香)。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有