让春天来点冬瓜排骨汤吧~冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。特点:此汤味道清淡,利于清热,正适合这个季节。
步骤1/5排骨切段洗净,冷水下锅,煮出血水,出锅浸在冷水中。
步骤2/5当归,党参洗干净,生姜切片,将排骨滤尽冷水后,全放进电压力锅,加入适量料酒,腌制五分钟。
步骤3/5在锅中滴几滴白醋,加入冷水满过排骨三厘米左右,保压三十分钟,或者选用煲汤功能。
将冬瓜切块,大块厚度大点,冬瓜容易熟懒,待排骨煲好,将冬瓜放入,加入适量盐,保压两分钟。
美味的冬瓜排骨汤出锅~~碗里加点胡椒,味精,葱花,倒入冬瓜排骨,浓浓的药材味,淡淡的冬瓜香,鲜嫩的排骨肉,真好喝
炖排骨的时候放几滴醋,据说是可以让排骨的营养出来到汤里。
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