河南水煎包

步骤1/15

将酵母粉和温水混合搅拌，倒入盆中和面，不停的揉搓直至和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，置于温暖处发酵至原来体积的两倍大小。

步骤2/15

放到案板上揉匀揉透；

步骤3/15

用刀切成段；

步骤4/15

搓成长条；

步骤5/15

分成大小均匀的剂子；

步骤6/15

准备好馅料（之前包饺子剩下的，所以没有详细说）；

步骤7/15

用手捏成圆片，大约是饺子皮大小，比饺子皮厚一些；

步骤8/15

包入馅料；

步骤9/15

捏成半月状，两边稍微收口即可；

步骤10/15

锅内放入适量花生油；

步骤11/15

油热后将包子整齐地码入锅内；

步骤12/15

准备半碗清水，放入少量面粉搅拌均匀，倒入锅中，盖上锅盖煎制；

步骤13/15

等到水收干，就可以关火了；

步骤14/15

开盖用锅铲将薄皮一划为四，再连包子铲起，包底朝上，底部呈金黄色时即熟；

步骤15/15

装入盘内，即可食用。