油焖大虾又是一道允指的美味接朋待友来上一道这么个硬菜倍有面
用干净的剪刀剪去虾枪、虾须,去掉沙线,
加少许葱姜,料酒,生抽,盐腌制一下去腥入味。
拿起盆子颠簸均匀,盖上盖子更容易入味。腌制20分钟,
腌制好的虾用筷子夹出备用。
锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油,油热后放入腌制好的虾。
炒至微红,这时虾油已经炒出来了,可用铲子稍稍压一下虾会出来更多的虾油。放入葱姜丝。
倒入由白糖、醋、生抽、盐调制好的汁,焖2-3分钟左右,汤汁收至浓稠即可。
成了,装盘*^_^*
?清理虾
一定要剪掉虾枪
不然很容易扎到嘴巴
尤其是给小朋友吃
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