苹果：苹果酸甜可口，营养价值和食疗价值都很高，人称 全方位的健康水果。苹果主要含有糖，果胶，有机酸，多种维生素，钙、磷、镁等矿物质，膳食纤维等。苹果中的维生素C是心血管的保护神，胶质和矿物质可以降低胆固醇，特有的香气可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑之功。苹果可以养颜除斑，使肌肤润泽有弹性。
鸡胸脯肉：鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用。
酸甜苹果鸡丁，用白糖、米醋做味汁，调配出酸甜适口、鲜嫩软滑的苹果鸡丁，开胃、醒酒、下饭??????
准备好鸡肉、苹果、蛇果、米醋、白糖。
鸡肉洗净、切丁；倒入黄酒拌匀。
加入适量生抽，拌匀。
加入少许淀粉，拌匀备用。
生姜、香葱洗净、切细粒；淀粉用水调匀备用。
苹果、蛇果去皮、切丁。
白糖倒入碗中，加入米醋调成味汁备用。
锅中油热，滑散鸡丁，盛起备用。
余油爆香姜粒。
倒入苹果、蛇果，翻炒均匀。
加入鸡丁，炒匀。
加入适量盐，炒匀。
淋入生抽、炒匀。
倒入味汁，炒匀。
调入淀粉汁。
将锅端起，晃动几下，簸均匀。
撒入葱粒即可离火盛入碗中。
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