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身为一个忠诚的巧克力爱好者,想在趣多多里多加点巧克力有木有。那就自己做吧!(本菜谱是30片饼干左右的量,一下子烤不完,可以将面团放入冷冻,等完全变硬时,收集在塑料袋里,下次想烤的时候多烤1~2分钟即可)

欧洲小厨房
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难度简单 口味其它口味 工艺其它工艺 时间10-20分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

巧克力 200克、 无盐黄油(常温) 125克、 面粉 220克、 黄糖 40克、 白糖 60克、 鸡蛋(常温) 1个、 泡打粉 1叉匙、 小苏打 1/2叉匙、 5克、 香草精 5毫升、 肉桂粉(可选) 1叉匙、 咖啡粉(可选) 1叉匙、 冰淇淋勺 适量

巧克力饼干的做法步骤

小窍门

*几乎所有饼干主料分干湿两类,先把同类的混合,在一起搅拌就好了。馅料(水果干,坚果,巧克力)都是最后放。
*记得先预热烤箱
1. ?选用什么巧克力?
—— 巧克力一定要选自己喜欢的,质量好的。黑白巧克力都行,只要切成块状就行。
2. ?没有冰淇淋勺?
—— 可以用两个勺子打圈的方式来替代冰淇淋勺。
3. ?烤好出来怎么是软的?
—— 饼干烤好热的时候都是软的,放凉就变硬了。

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