茴香肉包子

安琪酵母兑温水这样

用酵母水和面，水不够再加点温水活成这样，盖上盖子开始发面。

把茴香洗净切碎，放点碱面，把菜拌匀，这样蒸出来的馅儿菜是绿色的，比较好看

姜切碎成姜末

花椒放炒锅小火干煸一会，就出来很好闻的焦香味儿，放案板上用擀面杖碾碎，花椒末放进肉馅儿拌匀

放盐 味精 花椒面 料酒 香油 十三香一点，顺时针方向拌匀

包好包子放锅里再醒10分钟，再开火蒸，等水开上气后再蒸20分钟，关火后等5分钟再开盖

呵呵，大功告成，香不香！