红枣荷叶夹

面粉、酵母和温水放厨师机里面，打开搅拌的开关，大约和5分钟即成面团。

把和好的面团放温暖处进行发酵。

发至两倍以上大。

把和好的面团排气，揉一会，搓成长条，分割成15个小挤子。

擀成圆的面片。

在面片上刷上一层薄薄的油。

对折，用一把干净的梳子压出荷叶筋络。

左手食指和拇指捏出叶根，右手食指和拇指分别往里推一下，这样荷叶的形状更形象了哈。

掀开放上三颗红枣。

合上，即成生坯。

蒸笼中抹少许的油，把荷叶夹放入，放温暖处进行二次发酵，大约需要20分钟。

开大火，上汽后大约15分钟，关火，焖3分钟再打开锅盖即可。