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香蕉马芬蛋糕

我一直不是很喜欢马芬蛋糕，一直觉得它简单粗糙，单看到是中岛老师的配方就惦记着要试试。原来也不喜欢香蕉烤熟的味道，试过后才知道因为香蕉泥才使口感细腻柔软了，即使放置了一夜后也没有变得干涩。

梦中飞行家
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难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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香蕉马芬蛋糕热量：1021 千卡

脂肪：141.13克
蛋白质：15.49克
碳水化合物：114.13克

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食材主料/辅料

低筋面粉a 100克、维维豆奶粉a 1小袋、小苏打a 1小勺、黄糖或白砂糖 20克、豆奶 4大勺、食用油 2大勺、枫糖浆 1大勺、香蕉 2根中等大小、坚果 20克

香蕉马芬蛋糕的做法步骤

步骤1/10

准备材料。坚果用平底锅小煎，擀碎；模具里垫纸杯，烤箱预热180度
步骤2/10

a料混合过筛
步骤3/10

香蕉切5mm片留装饰，其余碾成泥。
步骤4/10

b材料混合搅拌
步骤5/10

加入a料用刮刀快速拌匀
步骤6/10

入模八分满，上摆装饰橡胶片
步骤7/10

180度，烤箱中层，上下火，25-30分钟
步骤8/10

出炉后脱模置凉
步骤9/10

口感松软，混合了豆奶后平和了香蕉浓郁的香
步骤10/10

很适合早餐或下午茶

小窍门

原方中用到泡打粉，我一直不喜欢这种成份复杂的添加剂，所以改用小苏打。香蕉一定要熟透的，油不要用味道太重的花生油橄榄油，要清淡的玉米油、葵花籽油或豆油类的。

电烤箱下午茶玛芬蛋糕菜谱分类 >>

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