冬天的大白菜真是百样吃法，百吃不厌，儿子喜欢吃白菜叶，剩下的白菜帮子咋办？开动脑筋来一道酸甜的茄汁白菜梗，四个字形容——脆、爽、酸、甜。
白菜梗洗净。
斜切成片撒入盐腌约15分钟，葱姜切成末，准备好番茄酱。
锅中倒油烧热，下入葱姜末爆香。
随后倒入白菜梗翻炒片刻（滗掉多余的水分，炒约3分钟）。
倒入番茄酱、调入鸡精，翻炒均匀即可。
做好的茄汁白菜梗。
泡菜开胃、下饭，可直接食用也可作调料，制作方便、快捷、廉价，何不自己动手腌一坛呢
祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防
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