步骤1/3排骨切段,冷水下锅抄下,注意要开盖,待水开后坚持一分钟捞出沥干待用;
步骤2/3小火油烧热,加入适量白砂糖,待产生气泡,将排骨下锅,加入醋、葱姜,大火炒2分钟;
加入土豆块,加开水沫过大部分排骨,大火烧开后加盐小火慢炖,至剩下适量汤(依照个人口味),加蒜炒片刻,关火出锅。
只要坚持,现在还不晚!
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