又是草莓收获的季节,儿子超喜欢酸酸甜甜的草莓,于是周末我就熬了点草莓酱,吃馒头、面包时可以涂点。
将草莓去蒂,用盐水泡10 分钟,洗干净
将草莓切成小块
将草莓片、糖入锅小火慢慢熬,边熬边用锅铲轻轻压一下草莓,,待草莓变成酱后,加工入几滴柠檬汁。待放冷后用密封的容器装起即可
有些果酱产品很聪明,用不同水果混合制成果酱,可以弥补单一水果的不足,比如果胶太少
草莓的选购技巧看外观,太大的和长得奇形怪状的畸形草莓不能买,个头大的草莓多是在种
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