想起小时候，路边总有人叫卖香喷喷的烤红薯，一个大铁皮桶传出阵阵香味…如今街上依旧有叫卖的烤红薯，可是它出了闻起来有香味外，吃起来就是水煮红薯。 现在用烤箱就可以烤出儿时美味。
先把红薯洗净，然后擦干表面水份。锡纸垫在接渣盘上。以防红薯烤出的甜浆滴落。此次烤红薯用烤网就行，不用烤盘。烤箱可以不用预热。考网放于中层，红薯放入考网之上。温度200度，时间60分钟。即可。这样考出来的红薯皮都酥脆了。当然不想皮这么干也可以酌情减少时间。
喜欢吃香干些的就像我一样直接烤，喜欢吃水分多的就用锡纸把红薯包好就行了。我个人觉得直接烤好吃很多。
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