东北酱骨头

步骤1/9

将猪骨放入清水中浸泡两小时，期间换几次水，去除血污。

步骤2/9

榨菜疙瘩冲洗沥水后切厚片。

步骤3/9

将榨菜片码放在砂锅底部。

步骤4/9

将猪骨放入锅中，加入葱姜、八角2粒、桂皮一小节，足量清水。

步骤5/9

大火烧至汤开后打净浮沫。

步骤6/9

将老抽2勺、干黄酱1勺调匀。

步骤7/9

将酱料调入锅中，转至小火慢炖。

步骤8/9

炖至1小时左右，肉烂。

步骤9/9

大火略微收汤汁即可。