玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，它含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。
把所有材料准备好。
玉米洗干净，掰出玉米粒。
大米洗干净，用水泡10分钟。
倒进锅中，加入适量清水。
加入玉米粒。
大火煮开，转中小火煮20分钟左右即可。
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