蒜香排骨

步骤1/8

猪净排洗净，切等块。

步骤2/8

将大蒜剥好，洗净，去蒂，捣碎，或用料理机打碎成蒜蓉待用。

步骤3/8

在排骨中分别加入适量盐，蒜蓉，料酒，黑胡椒粉，蚝油，生粉（淀粉）。

步骤4/8

用手抓匀（可袋一次性手套），使排骨均匀挂糊。

步骤5/8

用保鲜膜将容器封住，放置阴凉处2个小时，使排骨入味。

步骤6/8

锅内倒油，中火烧至5成热，排骨下锅炸4分钟，双面炸至金黄色后改小火，继续炸4分钟。

步骤7/8

装盘即可。

步骤8/8

超香超实惠的蒜香骨，开动啦！